🌀 Cara Masak Ikan Saus

Masukkan700 ml air masak hingga mendidih, kemudian masukan telur yang sudah dikocok, aduk-aduk hingga tercampur rata, tambahkan garam, saus tiram, saus sambal, saus tomat. 5. Kemudian masukan kepiting, koreksi rasa, kemudian masak hingga meresap dan air sedikit menyusut. 6. Kepiting siap disajikan. Editor : Vien Dimyati gulapasir 1 2 sendok teh Cara Membuat Ikan Gurame Saus Tiram : Panaskan minyak lalu goreng ikan sampai matang berwarna kuning keemasan, tiriskan Ambil sedikit minyak bekas menggoreng ikan lalu tumis bawang bombay dan bumbu halus hingga harum Masukkan potongan cabe merah, minyak wijen dan saus tiram Tuang air kedalamnya lalu diamkan sampai mendidi Caramembuat sambal: - Panaskan minyak, tumis bamer baput dan bwg bombai hingga harum. Masukan saus cabai dan tomat aduk-aduk sebentar. masukan wortel dan tambah air sedikit. - Tutup panci tunggu hingga mendidih kemudian masukan cabai merah dan daun bawang tunggu sampai saus matang. Setelah saus matang, siram saus ke atas ayam. Jikakamu ingin membuat saus padang sendiri, berikut resep saus padang yang enak ala restoran. 1. Bahan-bahan yang diperlukan. Ilustrasi bahan-bahan untuk membuat saus padang (ohmydish.com) Bahan-bahan: 10 buah buah cabai merah besar. 3 siung bawang merah. 3 siung bawang putih. 4 sdm saus sambal. Sausasam manis: Panaskan minyak goreng, tumis daun bawang, bawang putih, dan jahe, aduk hingga semuanya rata. Masukkan saus tomat dan wortel. Tuang kaldu dan beri gula, merica, dan kecap ikan. Aduk hingga semuanya tercampur. Masukkan cuka, aduk dan masak sampai mendidih. Masukkan tepung maizena dan aduk hingga semuanya mengental. K9G7ot. Ikan segar memang enak dimasak dengan pelbagai cara. Lembut, manis dan lemak! Kata orang, lauk pauk berasaskan ikan segar ni memang tidak pernah jemu untuk dinikmati. Bahkan, memang terkenal sejak zaman berzaman. Daripada yang ringkas penyediaannya seperti asam rebus, sehinggalah asam pedas dan rendang yang agak rumit penyediaannya. Yang pasti, ia pasti dapat memikat selera semua orang. Jom cuba! 1. IKAN TAUHU MASAK KUKUS TAUCU BAHAN-BAHAN 1 ekor ikan tauhu saiz sederhana 1 labu bawang Holland }mayang 5 ulas bawang putih 5cm halia 1 batang lobak merah }racik halus 5-8 biji cili padi ]ketuk 1 biji cili hijau ] belah empat Aluminium foil secukupnya Daun pisang secukupnya BAHAN UNTUK SOS TAUCU 15gm taucu 50ml air 15gm minyak masak 15gm sos tiram 10gm kicap cair 10gm gula 10gm jus limau CARA MEMASAK Sediakan dan panaskan periuk pengukus. Ketepikan. Satukan semua bahan sos dan gaul sebati. Ketepikan. Ambil sekeping aluminium foil, lapik dengan daun pisang. Masukkan ikan di tengah-tengahnya. Siram sos ke atas ikan siakap. Masukkan hirisan bawang Holland, bawang putih, halia, hirisan lobak merah, cili padi dan cili hijau. Bungkus ikan dan kukus selama 20-25 minit. Angkat dan sedia dinikmati. 2. PARI ASAM PEDAS DAUN KESUM BAHAN-BAHAN 500gm ikan pari ]bersihkan 10 biji bendi ]bersihkan dan buang bahagian bawahnya 1 biji tomato ] belah empat 5 tangkai daun kesum 100ml air asam jawa 700ml air 3 sudu makan minyak masak Garam/serbuk perasa secukupnya BAHAN KISAR 20 biji cili kering 1 labu bawang besar 3 ulas bawang putih 1 sudu teh serbuk kunyit belacan CARA MEMASAK Panaskan minyak masak di dalam periuk. Kemudian tumis bahan kisar hingga terbit wangi. Masukkan air dan air asam jawa. Biarkan mendidih. Masukkan pula kacang bendi, daun kesum, garam dan serbuk perasa secukup rasa. Biarkan sekitar tiga minit. Masukkan pula ikan pari dan biar ia masak dan kuah mereneh. Tutup api dan masukkan buah tomato. Angkat dan sedia dinikmati 3. PATIN TEMPOYAK BUNGA KANTAN BAHAN-BAHAN 1 ekor ikan patin saiz sederhana ] cuci dan potong tiga atau empat 50gm tempoyak 1 keping asam gelugur 350ml air 3 tangkai daun kesum 1 batang bunga katan ]belah empat Garam dan serbuk perasa secukupnya BAHAN KISAR 5 biji cili padi kunyit hidup 2 ulas bawang merah CARA MEMASAK Satukan bahan kisar dengan tempoyak. Gaul rata dan ketepikan. Dalam sebuah periuk, masukkan air dan masukkan bahan kisar dan tempoyak yang telah disatukan tadi. Biar ia masak. Apabila mendidih, masukkan daun kesum, asam gelugur, bunga kantan, garam dan serbuk perasa secukupnya. Kemudian masukkan ikan patin tadi. Biarkan ia mereneh selama lebih kurang 10 minit. Angkat dan sedia dihidangkan. Info chef Berhati-hati memilih tempoyak kerana boleh mempengaruhi rasa masakan jika tempoyak itu sudah lama. 4. KERISI MASAK PINDANG BAHAN-BAHAN 2 ekor ikan kerisi merah ]bersihkan 1 batang serai ]ketuk ½ labu bawang besar ]mayang halus 2 ulas bawang putih ]mayang halia ]hiris bulat kasar 2-3 biji cili padi ]ketuk 1 batang bunga kantan ]belah empat 2 keping asam gelugur 500ml air Garam secukup rasa CARA MEMASAK Didihkan air dan masukkan semua bahan kecuali ikan. Apabila sudah mendidih, masukkan ikan dan perasakan dengan garam secukup rasa. Biarkan seketika. Tutup api dan masukkan tomato. Angkat dan sedia dihidangkan. Info chef Boleh tambah sedikit kunyit hidup untuk mencantikkan warna masakan. 5. KARI IKAN TUNA MARUNGAI BAHAN-BAHAN 1 ekor ikan tuna saiz sederhana ] potong tiga Setangkai daun kari 350gm santan 2 batang kacang marungai ] potong Minyak masak secukupnya Garam secukup rasa BAHAN KISAR 20gm rempah kari 15gm bawang merah 10gm bawang putih 5 tangkai cili kering CARA MEMASAK Panaskan minyak di dalam periuk. Tumiskan kesemua bahan kisar sehingga garing dan terbit wangi. Masukkan santan, daun kari dan kacang marungai. Kacau sekata dan biarkan hingga mendidih. Masukkan pula ikan dan perasakan dengan garam secukup rasa. Kacau perlahan dan biar ia mereneh. Angkat dan sedia dihidangkan. Info chef Marungai juga dikenali sebagai kacang kelo 6. KARI IKAN TALANG DENGAN TERUNG BAHAN-BAHAN 300gm tulang ikan masin talang 200gm isi ikan masin talang Daun kari secukupnya 350ml santan 2 biji terung panjang ]belah dua BAHAN KISAR 1 paket rempah kari 1 labu bawang besar 1 ulas bawang putih 5 tangkai cili kering 125ml air CARA MEMASAK Ikan masin dibersihkan dan rendam di dalam air sekitar 10-15 minit untuk mengurangkan rasa masin. Ketepikan. Panaskan minyak di dalam periuk. Apabila minyak panas, tumis bahan kisar hingga pecah minyak dan garing. Masukkan daun kari dan terung. Gaul sekata. Apabila terung empuk, masukkan ikan masin dan biarkan sekitar lima minit. Masukkan pula santan. Kacau supaya sebati. Angkat dan sedia dihidangkan. Info chef Tak perlu tambah garam kerana masakan sudah masin. 7. ASAM REBUS KEMBUNG BELIMBING BULUH BAHAN-BAHAN 2 ekor ikan kembung ]bersihkan 10 biji belimbing buluh 1 biji cili hijau ] belah empat 5 biji cili padi ]ketuk 2cm kunyit hidup ]tumbuk 2 ulas bawang merah ]tumbuk 1 keping asam gelugur 1 batang serai ]ketuk 1 helai daun kunyit ]carik-carik 1 biji tomato ]belah enam Garam secukupnya 500ml air CARA MEMASAK Masukkan air ke dalam periuk. Masukkan bahan kisar, asam keping, daun kunyit, serai, asam gelugur dan bahan lain. Kacau dan biarkan ia mendidih. Masukkan ikan dan biar seketika hingga ikan betul-betul masak. Perasakan dengan garam secukup rasa. Kemudian masukkan tomato. Angkat dan sedia dimakan bersama nasi putih panas. Info chef jika hendak lebih masam, boleh tambah asam gelugur lebih. 8. RENDANG IKAN TENGGIRI BAHAN-BAHAN 2 keping isi ikan tenggiri 1 batang serai ]ketuk 50ml santan pekat 1 helai daun kunyit ]racik halus 15gm kerisik Minyak masak secukupnya Garam dan gula secukupnya BAHAN KISAR 10gm jintan manis 10gm jintan putih 10gm ketumbar 10 tangkai cili kering 1 labu bawang besar 15gm bawang putih 10gm kunyit hidup CARA MEMASAK Panaskan minyak di dalam kuali. Apabila minyak panas, tumis semua bahan yang telah dikisar hingga terbit wangi. Biarkan sehingga agak pekat barulah masukkan santan, kerisik, perasakan dengan garam dan gula secukup rasa. Gaul sebati. Masukkan daun kunyit, serai dan ikan tenggiri. Biar seketika sekitar 10 minit. Angkat dan sedia dihidangkan. 9. BOTOK IKAN TENGGIRI BAHAN-BAHAN 2 keping ikan tenggiri 15 gula Melaka 15gm asam jawa ]ambil air 10gm air perahan limau kasturi Garam secukupnya Daun pisang ]dilayur Pencungkil gigi Minyak masak secukupnya BAHAN KISAR 5 tangkai cili kering 50gm kelapa parut 9 ulas bawang merah 2 ulas bawang putih kunyit hidup lengkuas 4 batang serai 5 biji cili padi 1 sudu teh serbuk kari BAHAN HIRISAN Daun kunyit, daun kesum, daun kaduk, ulam raja, pucuk mengkudu dan daun selasih secukupnya CARA MEMASAK Tumiskan bahan kisar hingga terbit bau wangi. Masukkan gula Melaka, air asam jawa dan garam secukup rasa. Kacau sebati dan masak hingga ia pekat. Ketepikan. Ambil daun pisang, lapiskan dengan aneka daun yang telah dihiris tadi seperti daun kunyit, daun kesum, daun kaduk, ulam raja, pucuk mengkudu dan daun selasih. Setelah itu masukkan isi ikan di atasnya. Tuang bahan yang siap ditumis tadi ke atas ikan dengan rata. Tuang jus limau di atasnya. Balut rapi dan sematkan dengan pencungkil gigi. Ulangi proses hingga habis. Masukkan ke dalam periuk pengukus yang terlebih dahulu sudah disediakan. Kukus sekitar 10-15 minit. Angkat dan sedia dinikmati. Info chef Hirisan daun yang pelbagai jenis itu menambah aroma dan kesedapan hidangan ini. 10. SUP IKAN MERAH BAHAN-BAHAN 2 keping isi ikan merah ]bersihkan 5cm halia ]hiris nipis 1 ulas bawang putih ]mayang 2 ulas bawang merah ]mayang 350gm labu air ]dadu besar 1 sudu makan sos ikan 1 kiub pati ikan bilis 1 batang kulit kayu manis 5 biji lada putih ]hancurkan 2 biji buah pelaga 1 biji bunga lawang 400ml air Sedikit daun sup dan daun bawang ]hiris Sedikit bawang goreng Garam secukupnya Minyak masak secukupnya CARA MEMASAK Panaskan minyak di dalam periuk. Tumis bawang merah, bawang putih, buah pelaga, kulit kayu manis, bunga lawang dan lada putih hingga terbit wangi. Masukkan labu air bersama air, sos ikan, hirisan halia dan kiub pati bilis. Biarkan ia mendidih. Kacau perlahan-lahan. Masukkan isi ikan dan biarkan ia mereneh sekitar lima minit. Perasakan dengan garam secukup rasa. Tutup api. Taburkan daun sup dan daun bawang yang dihiris serta bawang goreng. Sedia untuk dihidangkan. Info chef Boleh tambah cili padi yang diketuk jika mahu rasa lebih pedas. 11. IKAN TONGSAN MASAK LEMAK PUTIH KELEDEK BAHAN-BAHAN 2 keping isi ikan tongsan ] potong empat 2 biji keledek ] buang kulit, potong 2 ulas bawang merah ]mayang 350ml santan Air secukupnya Garam dan gula secukupnya CARA MEMASAK Masukkan air ke dalam periuk dan rebus keledek yang telah dipotong hingga empuk. Angkat dan ketepikan. Di dalam periuk lain, masukkan kesemua bahan dan masak menggunakan api kecil. Kacau perlahan sehingga ia mendidih. Perasakan dengan garam secukup rasa. Tutup api dan sedia dihidangkan. Info Chef Boleh masukkan cili padi sebiji-sebiji bagi yang suka pedas. 12. SUP IKAN DORY BERSAMA TOMATO ROMA BAHAN-BAHAN 750gm isi ikan dory 2 sudu makan minyak zaitun 1 ulas bawang merah dipotong dadu kecil 2 ulas bawang putih dihiris halus 1 batang leek dipotong halus 2 sudu makan puri tomato 4 biji tomato roma 1 liter air 1 sudu teh hirisan daun parsli 1 sudu teh hirisan daun selasih Garam dan gula secukup rasa Serbuk lada hitam secukup rasa CARA MEMASAK Basuh ikan dan potong dadu. Panaskan air satu liter dan letakkan sedikit garam. Masak ikan tadi selama 10 minit. Ketepikan seketika. Panaskan minyak zaitun di dalam periuk dan tumis bawang merah, bawang putih dan leek sehingga lembut. Kemudian masukkan puri tomato dan air rebusan ikan. Biarkan mendidih. Kupas kulit tomato, buang bijinya dan potong dadu. Masukkan ke dalam sup tomato tadi dan biarkan mendidih selama 10 minit. Masukkan isi ikan dory, garam, gula dan serbuk lada hitam dengan secukup rasa. Sedia untuk dinikmati. Info chef Elakkan mengacau sup dengan kerap bagi memastikan isi ikan tidak hancur Cara masak ikan bakar yang enak mengundang selera makan memang menjadi salah satu informasi yang begitu luar biasa banyak dicari. Hal ini bukanlah tanpa alasan, pasalnya memang ikan bakar menjadi salah satu teknik pemasakan dan pengolahan ikan menjadi hidangan ikan yang begitu luar biasa sedap lezat. Banyak sekali orang yang mengidolakan ikan sebagai lauk pauk makan. Memang, ikan ada banyak jenisnya dan tentu saja baik itu ikan laut maupun ikan air tawar, selama memang bisa dikonsumsi pasti bisa dimasak menjadi aneka hidangan ikan yang begitu luar biasa istimewa. Jadi, tidak heran jika ikan menjadi ikon seafood. Untuk Anda yang memang suka makan ikan atau sedang ingin memberikan suguhan lauk berupa ikan, tidak ada salahnya jika Anda mencoba mempelajari resep cara masak ikan bakar yang lezat. Tidak akan rugi jika Anda memasak ikan dengan cara dibakar semacam ini karena memang soal rasa tidak usah diragukan lagi dan tentu saja ada sensasi berbeda dibandingkan dengan ikan yang diolah dan dimasak dengan cara direbus atau digoreng biasa. Pokoknya Anda akan sangat dimanjakan dengan rasa yang unik enak dan bikin nagih dari ikan bakar yang Anda buat. Percaya deh! cara masak ikan bakar Ada banyak jenis ikan yang biasa dikonsumsi oleh masayarakat Indonesia. Salah satunya adalah ikan sarden yang memang sudah begitu terkenal di seluruh dunia. Cara memasak ikan sarden yang baik dan benar memang menjadi salah satu kunci kelezatan rasa yang dihasilkan. Selain ikan sarden, tentu saja masih ada begitu banyak jenis ikan lain yang bisa dan layak untuk dikedepankan dan dipilih menjadi andalan seafood terbaik untuk keluarga tercinta. Salah satunya adalah ikan bawal yang memang sangat cocok untuk dimasak menjadi ikan bakar yang begitu sedap. Jika Anda adalah seseorang yang memang menyukai aneka macam olahan ikan, sepertinya Anda wajib untuk mencoba ikan bawal yang dibakar. Wah, pokoknya rasanya mantap. Perpaduan beberapa bahan bumbu yang digunakan bisa benar-benar memanjakan lidah! Cara masak ikan bakar memang penting banget untuk diketahui karena bisa menjadi faktor utama kesuksesan dalam proses pemasakan dan pombuatan ikan bakar yang sempurna dengan cita rasa juara. Ngomongin soal ikan bakar, maka sudah pasti langsung bisa bikin ngiler ya. Apalagi pas lagi lapar-laparnya, wah makin menjadi-jadi untuk segera menyantap ikan bakar yang lezat bersama dengan nasi hangat. Wah, luar biasa enak pastinya dan bikin makan jadi lahap banget sampai nambah nasi! Memang, ikan bakar yang enak tidak terlepas dari teknik pembuatan yang juga tepat. Maka dari itu, jangan pernah menyepelekan cara masak ikan bakar jika Anda ingin hasil akhir ikan bakar yang begitu istimewa dan spesial dari segi cita rasa dan tampilannya. Bila Anda memang sudah tidak sabar ingin tahu seperti apa resep ikan bakar yang lezat dan bikin nagih, langsung saja yuk simak resep lengkapnya berikut ini biar tidak makin penasaran! Bahan-bahan 2 ekor ikan bawal ukuran sedang, bersihkan 6 sdm kecap manis 4 sdm air jeruk nipis 2 sdt garam 2 sdm margarin 1 sdt lada bubuk Cara membuat ikan bakar Siapkan ikan lalu cuci ikan sampai bersih Setelah ikan selesai dibersihkan, silahkan belah ikan Bumbui ikan dengan lada, garam dan air jeruk nipis hingga merata Jika ikannya selesai dibumbui, diamkan selama sekitar 10 menit biar bumbunya makin meresap kedalam daging ikan Siapkan dan panaskan panggangan dan jangan lupa olesi panggangan dengan margarin biar tidak lengket Bakar ikan selama 10 menit Jika ikan sudah hampir matang, olesi ikan dengan kecap dan bakar lagi sebentar Lakukan yang sama untuk sisi ikan yang sebaliknya Jika ikan bakar sudah matang, maka sudah siap untuk dihidangkan Ternyata bahan, bumbu dan cara masak ikan bakar terbilang cukup mudah dan sederhana bukan? Jadi, langsung saja belanja bahan-bahan yang diperlukan dan tentu saja beli dan pilih ikan bawal yang masih segar ya biar hasilnya nanti juga mantap dan lezat. Ikan bakar sangat cocok untuk dibuat pada saat sedang berkumpul dengan keluarga besar dalam momen-momen kebersamaan seperti pada saat liburan. Memang, suasana kebersamaan dengan keluarga besar akan makin terasa istimewa bila bersama-sama membuat ikan bakar yang enak dan banyak lalu dimakan bersama-sama. Wah, pasti akan sangat meriah dan bikin kangen ya! Selain itu, untuk Anda yang ingin menyajikan ikan bakar untuk menu makan sehari-hari juga boleh-boleh saja kok. Apalagi jika suami dan anak-anak Anda memang suka makan ikan, wow pasti mereka akan sangat gembira sekali dan makan dengan lahap dengan lauk ikan bakar buatan bunda. Oh iya, jika Anda memang suka dengan resep ikan bakar ini, jangan lupa ya bagikan resep ini kepada teman-teman Anda! Happy cooking!

cara masak ikan saus